Green thee

Originele zuivere Chinese groene thee is een verfrissende en ontspannende drank.

De Chinezen gebruiken groene thee al meer dan 2000 jaar.

Groene thee bevat veel plantaardige antioxidanten (catechinen) en enkele vitamines B, C en E.

Groene thee staat erom bekend goed te zijn voor de vet- en suikerstofwisseling, evenals voor hart en bloedvaten.

Groene thee is de meest gedronken gezondheidsdrank ter wereld. Groene thee wordt vooral in Japan en China gedronken voor en na de maaltijd om de spijsvertering in balans te brengen en te bevorderen.

Groene thee bevat veel gezondheidsbevorderende stoffen, zoals flavonoïden, catechines en polysachariden.

- Groene thee wordt met de hand geplukt van theestruiken. Na de pluk laten de theebladeren 24 uur drogen, waarna ze met de hand of machinaal worden gedraaid, waardoor de cellen kapotgaan en enzymen vrijkomen.

- Groene thee wordt niet gefermenteerd zoals zwarte thee, maar de fermentatie wordt onderbroken door een hittebehandeling. Tijdens de hittebehandeling worden de actieve ingrediënten, enzymen of fermenten, van de theebladeren vernietigd, waardoor het looizuur in de bladeren niet wordt afgebroken en de alkaloïden onveranderd blijven.

- Gezondheidsvoordelen kunnen worden behaald door dagelijks 2-5 kopjes groene thee te drinken.

Bereidingswijze

Bereidingsvoorbereiding: Gebruik ongeveer een theelepel (2-3 g) van groen groene thee tot 2,5 dl water. Verwarm het water tot 70-80 graden en giet over de theeblaadjes. Als je geen thermometer hebt, kook het water en laat het 1-2 minuten afkoelen. Laat de drank 1-3 minuten brouwen, zeef en drink meteen.
Tips: Gebruik vers water. Verwarm de kop of pot voor door het af te spoelen met heet water. Een korte trektijd geeft een lichtere smaak, een langere trekken verdiept de smaak.